Datisandere Koekoek van Bird Brewery is een blonde, frisse saison met karakter. Dit farmhouse ale wordt gebrouwen met drie fruitige hopsoorten die een aangenaam fruitig tintje meegeven. De funky gist zorgt voor een droge, kruidige afdronk die het bier verfrissend maakt.

De smaak volgt het frisse karakter: licht bitter met een sprankelende textuur en een aangename droogheid in de afdronk. Dit is een dorstlesser met genoeg smaakprofiel voor de kenner, ideaal voor warme dagen of bij lichte gerechten.