Zundert 8 is een bovengistend tripel van Trappistenbrouwerij De Kievit, gebrouwen binnen de abdij Maria Toevlucht in Zundert. Dit kastanjebruine bier ondergaat nagisting op fles en biedt een veelbelovend aroma met kruiden en specerijen die de omgeving van de abdij weerspiegelen.

De smaak is mild en toegankelijk voor een bier met 8% alcohol. Het rolt aangenaam over het gehemelte met lichte fruitnoten en een subtiele bitterheid. De aftertaste is licht en niet opdringerig, wat maakt dat dit trappistenbier gevaarlijk gemakkelijk drinkt.

De brouwerij kiest voor klassieke ingrediënten: gerstemout, hop en gist. Een klein deel van de mout wordt gerookt over turf, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak. Dit is een weloverwogen bier dat respect toont voor de trappistische brouwtradities.