Over

Track Brewing Where We Connect is een ambitieus zuur bier van 8% ABV uit Manchester, afkomstig van een brouwerij die sinds 2014 in een voormalig spoorwegpakhuis experimenteert met grenzenverleggende recepturen. Het bier weerspiegelt de filosofie van Track: 'beers born on a bike & raised in Manchester', een verwijzing naar de grondleggers die hun inspiratie uit verschillende hoeken van de wereld haalden. Dit zure bier combineert karakteristieke zuurheid met een volle alcoholische body. De complexiteit ontstaat uit de balans tussen de gisting en de integratie van zuurmakende processen, wat resulteert in een bier met diepte en drinkeerbaarheid ondanks het hogere alcoholgehalte.