The Boss van To Øl is een DDH IPA van 6,8% die zich onderscheidt door zijn evenwicht tussen fruity hop-karakter en toegankelijkheid. De Deense brouwerij, opgericht in 2007, staat bekend om haar experimentele aanpak en wereldwijd zoeken naar brouwkundige grenzen. Dit bier is een huisfavoriet bij BRUS, hun taproom in Kopenhagen.

De combinatie van Citra, Amarillo en Simcoe hops brengt citrus- en tropische fruitnoten naar voren, ondersteund door een crèmeuse body met zachte carbonatie. Het New England-stijl profiel zorgt voor een soepele, juicy drinkbaarheid zonder agressieve bitterheid. Een bier dat craft-ambities combineert met echte drinkplezier.