To Øl Quantify is een Imperial Stout van de Deense brouwerij To Øl, een innovatief craftbier-collectief dat sinds 2007 experimenteert met de grenzen van het brouwen. Met 11,2% alcohol is dit een volle, complexe stout die zich kenmerkt door donkere malt met toetsen van toffee en chocolade.

De neus onthult lagen van geroosterde granen en zoete caramel, ondersteund door subtiele hints van vanille en donkere vrucht. Op het gehemelte domineren toffee en cacao, met een warme, volle body die langzaam afbouwt naar een droge, geroosterde afdronk met een lichte bitterheid.

Deze stout vraagt om langzaam drinken en paring met rijke gerechten of chocoladedesserts.