Sur Nelson Sauvin van To Øl is een fris zuur bier dat de karakteristieke eigenschappen van de Nelson Sauvin hop centraal stelt. Deze Nieuw-Zeelandse hopvariëteit, ontwikkeld en uitgebracht in 2000, brengt wijn-achtige noten met zich mee, aangevuld met aroma's van witte druif en galbessen.

Het bier combineert citrusachtige en fruitige noten met een lichte zuurheid, wat resulteert in een evenwichtig en drinkbaar geheel. De bloemige karakter van de hop komt goed tot uitdrukking, terwijl de zuurte het geheel verfrist zonder overweldigend te zijn.

Met 6% alcohol is dit een toegankelijk bier dat geschikt is voor wie zowel hop-karakter als zuurte waardeert.