Goliat van To Øl is een imposante Imperial Stout die zich niet voor niets naar de legendarische krijger noemt. Dit brouwsel combineert donkere mout met koffie en is vervolgens tien maanden uitgerijpt in bourbon-vaten, wat een volle, complexe drank oplevert.

In het glas verschijnt een zwarte vloeistof met bruine tinten. De neus onthult koffie, chocolade, vanilla en bourbon-eiken, aangevuld met subtiele spijkertoppen. Op de tong domineert zoete chocolade en bruine suiker, met een pikante, alcoholische warmte en hints van kaneel. De afwerking is lang en enigszins plakkerig, met een blijvende bourbonachtige glans.

Met 13,7% ABV is dit een volle, voedzame stout die zich het best laat genieten in kleine hoeveelheden, mogelijk bij zoete desserts.