Thornbridge Tart is een frisse zure ale van Thornbridge Brewery uit Bakewell, Derbyshire. Deze Golden Yellow sour presenteert zich met een subtiele zuurheid die niet scherp aanvoelt, maar eerder verfijnd en droog afsluit. De geur is rijk en complex met noten van donkere chocolade en koffie, terwijl het gehemelte grapefruit en citrusachtige hopbitterheid biedt. Het lichaam is gemiddeld en fluweelzacht, wat resulteert in een evenwichtige smaakervaring die droog eindigt met een aangename tartheid.

Thornbridge Brewery, opgericht in 2005 door Jim Harrison en Simon Webster, heeft zich gevestigd als een vooruitstrevende brouwerij die het Amerikaanse craft brewery-model naar Engeland bracht. Tart toont hun vermogen om verfijnde, complexe bieren te creëren die traditionele zuurheid combineren met moderne hopgebruik.