Choked Up van The Wild Beer Co is een fruitbier dat ontstond uit een samenwerking met de Noorse brouwerij Lindheim. Dit Somerset-brouwerijcollectief specialiseert zich in gefermenteerde en vat-gerijpte bieren, en die expertise komt duidelijk naar voren in deze tart en fruitige creatie.

De neus onthult appel en zoete bessen, ondersteund door een aangename zuurheid die het geheel in balans houdt. De smaak bouwt voort op deze fruitige basis met een verfijnde zuurgraad die de drinker aangenaam uitdaagt. Dit is een bier dat zich niet verstopt achter suiker, maar zijn ingrediënten laat spreken.