Over

Sisters Nectar is een ambitieuze barleywine van The Sisters Brewery uit Breukelen, een klein ambachtelijk brouwerij gerund door twee zussen en hun vader. Dit bier is een dubbele mout van hun Pchela, zes maanden gerijpt in eikenhout vaten die eerder tien jaar Rutte Oude Jenever hebben bevat. Het resultaat is diepzwart en intens. De neus toont geroosterde granen met tonen van chocolade en koffie. In de smaak domineren de roastednoten, met onderliggende bitterheid van Columbus, Chinook, Centennial en Simcoe hoppen. De balans tussen mout en hop is goed uitgewerkt. Het mondgevoel is zijdezacht ondanks het hoge alcoholpercentage van 10,7%. Een verwarmende, volle barleywine die tijd verdient om uit te ontkurken.