Over

Sisters Honeycomb is een donker, complex Dunkelweizen van The Sisters Brewery uit Breukelen. Dit sterke bier (8,1%) is een dubbele mash van hun Pchela, zes maanden gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten van Rutte Oude Jenever. Die lange rijping geeft het een diepzwarte kleur en intens karakter. Verwacht een zijdezacht mondgevoel met tonen van chocolade, koffie en gebrand graan. De geroosterde noten domineren, versterkt door de rijping op hout. The Sisters Brewery, gerund door twee zussen en hun vader, haalt inspiratie uit hun achternaam Beijeman – imker in het Nederlands – wat terugkomt in alle biernamen.