Over

Sisters Black is een Imperial Milk Stout van The Sisters Brewery uit Breukelen, gebrouwen door zussen Annamijn en Josefien Beijeman samen met hun vader Wilfran. Dit is een dubbele mout van hun bier Pchela, zes maanden gerijpt in eikenhouten vaten waar eerder Rutte Oude Jenever tien jaar in heeft gerijpt. Het resultaat is een diepzwarte, complexe stout met een zijdezacht mondgevoel. In het aroma herken je kruiden, speculaas en geroosterde granen. De smaak brengt roastige tonen, kruidigheid, dadels en chocolade samen. De jenever-eiken-aging voegt subtiele warmte en diepte toe zonder de melkachtige zachtheid van de stout te overstemmen. Een kunstzinnig gebrouwen bier dat past bij dadels met spek en honing, of pure contemplatie.