Mosaic Angelo van The Piggy Brewing Company is een IPA uit Frankrijk die zich richt op de karakteristieke Mosaic-hop. Deze variëteit werd speciaal ontwikkeld om brouwers aan te moedigen experimentele bieren te creëren met een unieke en complexe aromatiek.

De brouwerij voegt de hop toe nadat het brouwproces is voltooid, terwijl het bier nog in de tank zit. Dit zorgt voor een uitgesproken hopkarakter in het eindproduct. Met 8% ABV levert Angelo een volle smaakervaring met de frutige en aromatische eigenschappen die Mosaic bekend maken.