Tempest Brewing Company uit Tweedbank, Schotland, brengt een eigenzinnige draai op de klassieke wee heavy. Cranachan combineert donkere, rijke mout met frambozen, geroosterde haver, honing en lactose voor een volle, zoete scotch ale die ondanks zijn complexiteit slechts 6% alcohol bevat.

De donkere mout geeft warme, zoete tonen die worden versterkt door honing en de zachte textuur van lactose. De geroosterde haver voegt een aangename, nootachtige diepte toe zonder het bier zwaar te maken. Frambozen brengen een subtiele fruitigheid die de moutzoetheid aanvult zonder dominant te worden.