Over

Struise Brouwers uit Oostvleteren brouwt deze donkere quadrupel met ambitie en geduld. Het bier wordt gerijpt op bourbonvaten, wat een laag geroosterde karakters, houttonen en warmte toevoegt aan het sterke, maltige fundament. In het glas komen geroosterde mout, noten van toffee en gedroogde vruchten naar voren. De smaak is vol en complex, met een prominente bitterheid die wordt gebalanceerd door zoete karamelnoten en een subtiel houten karakter van de vaten. De aftertaste is droog en persistent, met een verwarmend alcoholgehalte van 10,5%.