Over

Black Damnation X – Double Wood is een Russische Imperial Stout van De Struise Brouwers uit Oostvleteren. Dit ambitieuze bier rijpte twee jaar in twee verschillende vaten: Balvenie whisky en Pedro Ximenez sherry. Het resultaat is een complexe, volle stout met diepe roastkarakters, donker fruit en een warme alcoholische structuur. In het glas ontwikkelt zich een aroma van geroosterde mout, chocolade en koffie, ondersteund door noten van rozijn, vijg en vanille. De smaak brengt dezelfde rijkdom: caramel, roastig karakter, zwarte koffie en donker fruit, met houtachtige accenten en een blijvende charred finish. De dubbele vatingsprocedure voegt laagjes toe zonder het bier uit balans te brengen.