Over

Stone Xocoveza is een imperial stout uit San Diego, geïnspireerd door Mexicaanse hete chocolade. Het bier ontstond in 2014 toen thuisbrouwer Chris Banker Stone Brewing's jaarlijkse homebrewwedstrijd won met zijn recept. Het is gebrouwen met pure cacao, koffie, kaneel, vanille, nootmuskaat en pasilla pepers – dezelfde specerijen die traditionele Mexicaanse chocolade karakteriseren. De neus brengt intense aromas van koffie, cacao en kaneel, met een subtiele peperige ondertoon. In de smaak domineren donkere chocolade en koffie, met zachte notities van vanille en nootmuskaat. De pasilla pepers geven een pikante, aromatische nasmaak zonder echte hitte. Het bier heeft een volle, romige body met een goed evenwicht tussen rijkdom en drinkbaarheid.