Cappu dei Capi is een zachte Stout van Stanislaus Brewskovitch, de Enschedese brouwerij gevestigd in een voormalige kerk. Dit bier onderscheidt zich door het gebruik van lactose, wat zorgt voor een vloeiende, zoete textuur zonder scherpte. Met 5,3% alcohol is het toegankelijk en uitnodigend.

De brouwers voegden gingerbreadkruiden en fruitpulp toe aan een basis van gemout gerst en tarwe, wat resulteert in een complex aroma met koffie-, caramel- en specerijennoten. De naam verwijst naar een Italiaans verhaal, passend voor een bier dat verfijning en karakter combineert.