Bock the Casbah is een Weizendoppelbock van Stanislaus Brewskovitch, het Enschedese brewpub gevestigd in een voormalige kerk. Dit sterke bier combineert de tradities van Duitse Bockbieren met weizenmalten, wat resulteert in een complexer profiel dan je van een klassieke Bock gewend bent.

De afdronk is fijn en lichtbitter, niet zoet zoals veel Bockbieren. Een vleugje sinaasappelschil geeft het karakter. Met 8% alcohol voelt het voller dan je zou verwachten, maar het blijft elegant en gebalanceerd.