Over

Ailyak's Mosaic Cryo IPA is een Amerikaanse stijl IPA van 6,6% alcohol uit Bulgarije. Het bier wordt gebrouwen met 20 gram per liter Mosaic hop, waarvan 10 gram lupuline cryo hop voor droog opmerkingen. Deze concentratie van Mosaic geeft het bier zijn kenmerkende karakter: fruitig, kruidig en vol aroma. Mosaic hop staat bekend om zijn uitgesproken smaakprofiel met noten van bessen, citrus, mango en pine. In deze Cryo variant komen die karakteristieken extra naar voren dankzij de lupuline-concentratie. Het bier heeft een mooi oranje kleur en biedt een balans tussen fruitigheid en een subtiele bitternote in de afdronk.