Bye Bye Summer is een solide bockbier van 100 Watt Brewery uit Eindhoven, gebrouwen in een voormalige textielfabriek in het centrum van de stad. Dit bier biedt een moutige, zoete toffee body met aardse tonen van mout en karamel, aangevuld met subtiele hints van vijgen en dadels.

De afdronk is bevredigend bitter en schoon. Het bier kenmerkt zich door een relatief hoog koolzuurgehalte, wat zorgt voor een prikkelend mondgevoel en een smaak die aangenaam lang blijft hangen. Een eenvoudig, goed afgestemd bockbier zonder fratsen.