Over

Schapenkopje Amber is het eerste bier dat Stadsbrouwerij Dordrecht in 2006 brouwde, een mijlpaal voor deze educatieve brouwerij in het historische centrum van Dordrecht. Dit donker amber gekleurde bier wordt gebrouwen met donkere mout, wat het een karakteristieke zoete en aangenaam bittere smaak geeft. Met een alcoholpercentage van 7% en gebruik van eigen gistsoort levert dit amber ale een stevig, smaakvol bier op. De brouwerij hanteert top-gisting, waarbij de gist tijdens de gisting naar boven komt, wat resulteert in volledige smaakontplooiing. Dit bier combineert de vakmanschap van Duitse en Belgische brouwtradities met de Engelse ale-stijl.