De Wijkse Dikke is een lichtgekleurd, ongefilterd kuitbier van Coöperatieve Stadsbrouwerij De Dikke uit Wijk bij Duurstede. Het bier wordt gebrouwen volgens een historisch recept uit 1495 en onderscheidt zich door een substantieel gebruik van haver, wat het een zijdezachte en romige smaak geeft.

In het glas ontvouwt zich een licht zoet aroma met taartachtige toetsen. De smaak is aangenaam droog ondanks de rijke graansamenstelling, met subtiele specerijtoetsen die zich voelbaar maken. Het bezinksel verdient aandacht bij het inschenken, want dit versterkt de volle smaakprofiel van het bier.