Over

Op den Ophef is een roodbruin dubbelbier van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Dit zachte, ronde bier wordt gebrouwen met verschillende moutsoorten die de voorkeur geven aan moutigheid boven bitterheid. In het aroma ontwikkelt zich een fijne balans tussen roggebrood en kandijsuiker, terwijl de smaak wordt bepaald door de complexe maltprofielen. De kleur varieert van diep rood tot koperkleuring, afgezet tegen een stabiele beige schuimkraag. Belgian gist zorgt voor fruitige esters die doen denken aan gedroogd fruit. Dit is een toegankelijk dubbelbier dat meer gericht is op smaak en textuur dan op agressieve bitterheid.