Kolleke Vincentius is een Bockbier van Stadsbrouwerij van Kollenburg, de stadsbrouwerij in het hart van 's-Hertogenbosch. Dit donkere bier presenteert zich met een heldere kleur en een fijne, romige schuimkraag.

De smaak wordt gekenmerkt door tonen van kersen en koriander, die het Bockbier een eigenzinnig karakter geven. Met 6,5% alcohol biedt het een aangename balans tussen de warmte van het Bockstijl en de subtiele kruidentoetsen.