Ploegbaas is een huisgebrouwen tripel van Bierfabriek Amsterdam, een brouwerij-restaurant in het hart van de stad. Dit is een blonde, krachtige tripel die alle kenmerken van de Belgische stijl bezit: mooi van kleur, typische geur en smaak. Met 8,5% alcohol biedt het bier een volle, kruidige smaak zonder zwaar over te komen.

Het is een bier dat zowel verfijning als karakter toont, perfect passend bij de culinaire ambitie van Bierfabriek.