De Mango Passion Fruit Skyr Sour van Smiðjan Brugghús uit IJsland combineert twee tropische vruchten in een verfijnde sour. Het bier biedt een evenwicht tussen de volle mango en de scherpe passion fruit, ondersteund door melkzuur dat een zachte zuurheid toevoegt. Met 4,5% alcohol is dit een licht en verfrissend bier, ideaal voor warme dagen.

De Skyr Sour-stijl verwijst naar de IJslandse yoghurt, wat suggereert dat melkzuurfermentatie een rol speelt in het brouwproces. Het resultaat is glad en toegankelijk, zonder agressieve zuurheid. Dit bier past goed bij lichte gerechten, vis en jonge kazen.