Siren Craft Brew uit Finchampstead, Engeland, creëerde deze ambitieuze Imperial Stout met bourbon barrel chips en 45 kilo Thaise koffie. Het Project Barista: Bourbon Turkish is een rijk, complex bier dat de robuste koffiecultuur van Turkije eert.

De neus opent met gerooste koffie en subtiele vanille. Op het verhemelte domineren espresso en donkere chocolade, aangevuld met toffee en een vleugje caramel van de bourbon. De afwerking blijft glad en warm, met een aangename droogheid die de alcoholsterkte van 11,5% voelbaar maakt.

Dit is een bier voor langzaam drinken: de textuur is crèmeus, het lichaam vol, en de smaaklagen ontvouwen zich geleidelijk.