Siren Craft Brew's Odyssey 011 is een ambitieus vat-gerijpt Imperial Stout, ontstaan uit een zorgvuldig samengestelde blend van donkere bieren. Dit 11,5% sterke bier matureert voornamelijk in bourbon vaten, aangevuld met enkele rum- en sherryvaten die subtiele complexiteit toevoegen.

De neus onthult rijke chocolade en cacao, ondersteund door hints van vanille en donkere bessen. Op het gehemelte domineren melkchocolade en cacaotonen, met fijne kruiden en een vleugje rode wijn-tannines die diepte geven. De afwerking is zacht en aangenaam, met een volle body en romige textuur die het geheel uitnodigt om langzaam te genieten.