Over

Bigfoot is een Amerikaanse Barleywine van Sierra Nevada, een klassieker sinds 1983. Dit is een volle, krachtige bier met een massief moutlichaam en agressieve hop-intensiteit. De brouwerij gebruikt twee moutsoorten en drie verschillende hopsoorten, waaronder Pacific Northwest-variëteiten die voor de karakteristieke bitterheid zorgen. In het glas ontvouwt zich een complex tapestry van bitterzoete mout, caramel, toffee en gedroogde vruchten, afgewisseld met piney, floraal hopkarakter. De smaak is zowel zoetig als bitter, met een warme alcoholische afdronk die volstrekt passend is voor 9,6% ABV. Dit is een bier om langzaam van te genieten, niet voor doorsnee consumptie.