Guardians of Ethos is een Triple New England IPA van Seven Island Brewery, het Griekse microbrouwerij-project van Lefteris Mesimeris en Costantin Pougatsias. Deze samenwerking met Alesmith Brewing ontstond uit late-night conversations en vriendschappen gesmeed in taprooms. Gebrouwen met Citra, Strata en Nectaron hopvariëteiten, biedt deze 9,3% sterke IPA een volle, glanzende body met tropische sappen en citrustoetsen.

Geen agressieve bitterheid, maar een goed evenwicht tussen fruitige, sapige hoparoma's en licht broodachtige mout.