Grote Burgemeester van Seagull Brewing is een moderne tripel die zich onderscheidt door het gebruik van salie en tijm geïnfuseerde mout uit de Belgomalt Creative series. Dit Nederlandse bier combineert een zoete body met een kruidige aroma, ondersteund door 8,4% alcohol. De salie en tijm zorgen voor een zachte, unieke nasmaak die dit bier van karakter maakt.

De aroma's openen met biscuitmout en wafelnoten, gevolgd door sinaasappelschil en mandarijn. Op het palaat ontvouwt zich een gelaagde smaak met een evenwichtige bitterheid (25 IBU) die niet overweldigend is. De afwerking is schoon en droog, waardoor dit bier goed drinkbaar blijft ondanks het hogere alcoholgehalte.