Over

Tap 5 Meine Hopfenweisse van Schneider Weisse is een Weizenbock uit Kelheim, Duitsland, ontstaan in 2007 als samenwerking tussen het traditionele Duitse brouwerij en Brooklyn Brewery. Dit is een weizen met serieuze ambities: 8,2% ABV en 40 IBU's geven het gewicht en karakter. De brouw combineert tarwemout en gerstmout met open gisting en echte flesdruif. Hallertauer Saphir-hopbitters voegen een bloemig, kruidig randje toe dat niet te veel domineert. Het resultaat is complex: bloemig en bitter, maar nog steeds vol met zoete malttonen en citrusschil. Een volle, zware weizen die bij pikante gerechten past en zich onderscheidt van standaard witbieren door zijn hopkarakter en alcoholsterkte.