Over

Schneider Weisse's Aventinus Cuvée Barrique is een ambitieuze blend van twee weizenbock-varianten, elk afzonderlijk acht maanden gerijpt in wijnvaten. Het resultaat is een donkerbruine, complexe weizenbock van 9,5% die wijn en zuurheid omarmt zonder zijn weizen-identiteit op te geven. De neus ademt rode wijn, eik en rode bessen uit, ondersteund door subtiele specerijennoten. In de mond komen zure kersen en cranberries naar voren, aangevuld met droge houttonen en een wijnachtige textuur. De afdronk blijft droog en persistent, met een lichte zuurheid die het geheel in balans houdt. In 2018 won deze cuvée goud op de European Beer Star in de categorie 'houten en vat-gerijpte zure bieren'. Een nobele, uitdagende brouwerij-expressie.