Sint Servattumus brouwt sinds 1992 ambachtelijke speltbieren in Schijndel. Deze Speltbier Weizen combineert traditionele weizenbrouwtechniek met lokaal geteeld speltgraan – een karakteristieke specialiteit van de brouwerij.

Het bier presenteert zich fruitig en zoetmoutig met een aangenaam bittertje in de afdronk. Het mondgevoel is prikkelend van het koolzuur, wat bijdraagt aan de frisse uitstraling van dit 7% sterke bier. Een veelzijdige brouwer die zich bewust onderscheidt door spelt als basisingredient.