Sint Servattumus brouwt sinds 1992 ambachtelijke speltbieren in Schijndel. Deze Speltbier Stout combineert gerstenouten met spelt van lokale akkers rond Liempde, wat een unieke basis vormt voor deze donkerbruine stout.

In het glas ontvouwt zich een licht geroosterd aroma met koffietonen en subtiele drop. De smaak brengt zoete geroosterde mouten samen met een droge, moutbittere afdronk die beide smaken in evenwicht houdt. Met 6% alcohol is dit een toegankelijke stout die niet overweldigend aankomt.