De Rügener Insel-Brauerei op het Duitse eiland Rügen brouwt deze IPA uitsluitend met Japanse Sorachi Ace-hop. Het resultaat is een droog, bitter bier dat zich onderscheidt door onverwachte fruitige noten in plaats van de klassieke Amerikaanse IPA-stijl.

De Sorachi Ace-hop brengt een fascinerend aromaprofiel mee: citrusachtig, met duidelijke noten van kokos, lychee en citroengras. Deze combinatie geeft het bier een exotische, kruidige uitstraling. Het bier is intensief fruiting en tegelijkertijd scherp en droog, wat de bittere afwerking ondersteunt.

Gebrouwen met 100% natuurlijke hopbellen en volgens het handwerkelijke recept van de brouwerij, met flesrijping. Een interessante verkenning van Japanse hopkarakteristieken in het IPA-genre.