Rock City Smash Sorachi Ace is een samenwerking tussen Rock City Brewing, Holland Hophouse en Beerwulf. Dit Nederlandse bier draait volledig om de Sorachi Ace hop, een Japanse variëteit met een kenmerkend citruskarakter.

Met 8% ABV biedt dit bier een volle, warme body met een frisse citruskant. De Sorachi Ace hop brengt lemoen en een subtiele kruidigheid naar voren, ondersteund door een lichte graininess van het moutgrondslag. De afdronk is schoon en droog, met een aangenaam bitternootje dat niet overweldigend is.

Dit is een bier voor wie van experimentele hopcombinaties houdt en niet bang is voor iets anders.