Rock City Records Yellow Edition is een ambitieus bier van Rock City Brewing uit Amersfoort. Dit Imperial Berliner Weisse combineert kettle-souring met dubbele fruittoevoegingen: papaya en passievrucht. Met 9% alcohol is het een volle, fruitige interpretatie van de klassieke Berlijnse zuurzakbiertraditie.

De neus ademt tropische vruchten uit, vooral papaya. De smaak is fruitig en licht zuur, met een frisse zuurgraad die het hoge alcoholgehalte in balans houdt. Het bier weerspiegelt de onconventionele brouwersstijl van Koen Overeem, die Rock City vanaf het begin heeft geleid als een laboratorium voor creatieve brouwerij.