Captured Sunlight is een Imperial Gose van Pühaste Brewery uit Estland, ontstaan uit een samenwerking met brouwerij Arpus. Dit zure bier wordt gebrouwen met kweepeer en combineert de klassieke zouttige, zure karakteristieken van de Gose-stijl met fruitige nuances. De brouwerij gebruikt Pilsner- en Nisu-mout samen met Magnum-hop voor een gebalanceerde smaakprofiel.

Met 7% alcohol biedt dit bier meer body en warmte dan een standaard Gose. De kweepeer voegt een subtiele fruitigheid toe die aansluit bij de natuurlijke zuurheid van de stijl, wat resulteert in een verfijnde, drinkbare sour.