Protokoll I Know What I Like is een West Coast IPA van Protokoll Brewery, onderdeel van Berlijn's groeiende craft beer scene. Met 6% ABV brengt dit bier de Amerikaanse IPA-traditie naar Duitsland, met nadruk op verse hopcharacter en een schone afwerking.

De naam weerspiegelt de filosofie van Protokoll: een bar en brouwerij die zich richt op kwaliteit en persoonlijke voorkeur boven trends. Dit is een bier voor wie weet wat hij lekker vindt.