Ayinger Celebrator is een Doppelbock uit Aying, een dorpje zo'n 25 kilometer ten zuiden van München. Ayinger brouwt hier sinds 1878 en is een trotse familiebrouwerij die internationaal respect geniet. Deze winterbock wordt gebrouwen met water uit de eigen St. Andreas-bron en zorgvuldig geselecteerde mout.

De Celebrator biedt een volle, gladde smaak met getoaste mout en chocolade, gevolgd door koffie- en verbrande noten. De bitterness is aanwezig maar niet dominant—donkere chocolade en lichte roasting geven evenwicht. Drooggebrande aftertaste met een vleugje toffee.

Deze wereldwijd geprezen sterke lager won goud op de World Beer Awards 2024 en staat bekend als een hoogtepunt voor bierverkenners.