Polly's Brew Co. is een kleine, onafhankelijke brouwerij uit Mold in Noord-Wales, gevestigd in een voormalige paardenstal. Hun Decode is een hazy IPA met 6,6% alcohol die zich onderscheidt door een evenwichtige benadering van hopbitter en smaak.

De neus toont grasachtige en aardse tonen met een kruidige ondertoon. Op de smaak komen tropische en citrusachtige hopnoten naar voren, ondersteund door een solide moutbasis. De afwerking is schoon en droog, met een aangename bitterheid die niet overweldigend is.

Deze IPA past goed bij Aziatische gerechten, vooral Thai curry met kip. Een toegankelijke craft IPA die laat zien wat Polly's Brew Co. kan.