Simply The Manifest is een frisse Pale Ale van Polly's Brew Co., het Welsh ambachtsbierbrouwerij dat in 2018 werd opgericht. Dit bier biedt mooie hoptonaliteiten met een aangename bittere afdronk. Met een alcoholpercentage van 5,2% is het een toegankelijk bier dat goed past bij diverse gerechten zoals kip, vetvis en vlees.

De brouwerij staat bekend om hop-forward moderne ambachtsbieren en staat niet bekend om ingewikkelde verhalen, maar voor eerlijke, goed gemaakte bieren. Simply The Manifest volgt die filosofie: een eerlijk, fris bier zonder omhaal.