Põhjala's Strudel Stout is een ambitieus Imperial Stout uit hun befaamde Cellar Series, gerijpt in apple brandy en XO Cognac vaten. Het brouwerij uit Tallinn voegt appel en Ceylonskaneelaan de basis toe, wat resulteert in een complex, dessertachtig karakter.

In het glas ontvouwt zich rijke oven gebakken appel en pastei vulling, gevolgd door gedroogde rode vruchten en winterspecerijën. Het palaat brengt zoete jam en donkersuiker samen met verse appelschijfjes, terwijl calvados, dessijnwijn en kaneeltoetsen de afwerking bepalen.

De body is fluweelachtig en glad ondanks het sterke alcoholgehalte van 11,5%. Dit is een stout die zich aanpast aan rustige avonden en voedselparingen met rijke desserts.