Sombrero is een Imperial Porter van Põhjala, de baanbrekende Estse brouwerij uit Tallinn. Dit sterke bier van 11,5% is gerijpt op mezcal vaten en gebrouwen met chocolade uit Belize en geroosterde sinaasappelschil. Het resultaat is een complex, intens bier met een zwarte kleur en bruine schuimkraag.

In het aroma springen de gecandeerde sinaasappelschil en hints van warme roggespecerijen direct naar voren. De smaak brengt rijke chocolade naar voren, versterkt door de mezcal vaten en aangevuld met zoete moutkarakters, donkere vruchten en een vleugje hout. Het mondgevoel is vol en crèmig, met een aangename warmte die past bij het hoge alcoholgehalte.

Sombrero behoort tot de Cellar Series van Põhjala, waar het brouwerij haar passie voor diepere, oliachtige en fluweelachtige vloeibare goederen uitdraagt.