Põhjala's Cellar Series: Öö X is een Imperial Porter van 13% uit Tallinn, Estland, gerijpt in diverse vaten waaronder bourbon, cognac en sherry. Deze donkere, volle brouw toont lagen van chocolade, koffie en hout met subtiele kersenoten. Het bier is rijk en intens, met een volle, gladde textuur ondanks het hoge alcoholgehalte.

De Cellar Series vertegenwoordigt Põhjala's passie voor diepere, oliachtige en fluwelen smaken. Elk vat brengt zijn eigen karakter: cognac voegt elegantie toe, sherry luxe zoetheid, bourbon warmte. Dit is een contemplatiefbier voor donkere avonden, perfect bij sterke kazen, vette vis of chocoladedesserts.