Pime Öö PX is een imposante Imperial Stout van Põhjala, gebrouwen voor de donkerste nacht van het jaar. Deze limited edition uit de Cellar Series wordt uitgerijpt in Pedro Ximénez sherryvaten, wat een rijke laag van zoete, complexe karakters toevoegt.

De neus opent met intens zwarte chocolade, koffie en karamel, gevolgd door sherrytonen en houtinvloeden. In de mond domineert de Pedro Ximénez: luxueus zoet, met donkere vruchten, rozijnen en houttonen die een volle, romige textuur ondersteunen. De afwerking is lang en warm, met nagloeien van chocolade en gisting.