Poesiat & Kater brouwt deze traditionele Bock volgens de receptuur van Brouwerij De Gekroonde Valk uit de late 19de eeuw. Het is een bottom-fermented bier opgebouwd op een breed moutfundament van zes verschillende moutsoorten. De smaak balanceert zoetheid en bitterheid in evenwicht, met een karakteristieke Nederlandse zwaarte en donkere kleur.

Met 6,5% alcohol biedt dit bier warmte en lichaam zonder zwaar over te komen. De bitterheid sluit elegant af en geeft het bier structuur. Een klassieke interpretatie van een Nederlands bockbier, gebrouwen met respect voor historische brouwtradities.