Peak Summer is een zomerse witbier van Peak Organic Brewing Company uit Portland, Maine. Dit ambachtelijk brouwerij gebruikt uitsluitend biologische ingrediënten van lokale family farms. Het bier combineert de lichte, fruitige karakter van een traditioneel witbier met de hopbitter van een West Coast pale ale.

Amarillohoppen geven een bloemig en citrusachtig karakter met subtiele fruitige noten. De malts – voornamelijk 2-row met een vleugje Carapils – zorgen voor een licht brooddeeg en honingachtig fundament. Dit is een echte sessionbier: drinkbaar, verfrissend en perfect voor warme dagen.

De afwerking is schoon en droog met een aangename hopbitter die niet overweldigend is. Medium carbonatie en een licht lichaamgewicht maken dit bier uiterst toegankelijk.